在珠江啤酒集团实施ERP十几年里，无论从信息沟通、系统整合、企业管理等方面，都取得了令人瞩目的成就。然而，珠啤没有固步自封，而是有步骤、有策略地基于自身的管理需求不断地将信息化推向一个又一个高潮。2014年10月18日的下午，秋风送爽，暨南大学MBA2013级P2班的同学在信息管理系统王玮老师的带领下，浩浩荡荡地来到位于珠江河畔环境优美的珠江啤酒博物馆参观啤酒的工艺生产流程，学习珠啤集团成功的经验，当然更重要的是思考企业信息化存在的问题和解决的方法。
享有“南有珠江”美誉的珠江啤酒作为广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌一直是人们心目中中国名牌产品和绿色食品。集团于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。目前，珠江啤酒集团生产规模达180万吨，其中广州总部以150万吨的生产能力成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一。秉承着“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，珠江啤酒集团一直采用国际先进的啤酒生产工艺和技术，研发和生产高品质的啤酒产品，与时俱进，锐意改革，不断创新，满足广大消费者的需求，创造良好的社会效益和经济效益，打造清纯珠啤、环保珠啤和效益珠啤，努力实现珠江啤酒在国内同行的五个领先，即“技术领先、质量领先、管理领先、规模领先、效益领先”，打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景。其中，珠啤信息化的航程是集团中一个举足轻重的动力，一直推动珠啤成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。
当我们步入博物馆时，珠江啤酒集团首席CIO林燕女士非常热情地迎接了我们，并开始介绍大堂里各个珠啤的雕像和商标。同学们在展厅观看了一段关于啤酒历史发展的短片，原来啤酒是起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔，并于公元6世纪，啤酒酿制方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国，其中尤以教堂最为大规模酿造，为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。18世纪，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。而中国的啤酒约在公元4000-5000年前就兴起，1903年，英德商人合资在青岛建立了英德酿酒有限公司（青岛啤酒厂的前身），啤酒生产能力约300吨，这是在中国土地上出现的最早的啤酒厂。百年后的今天，中国拥有数百家啤酒企业，连续七年蝉联世界第一啤酒大国的称号。看完这段关于啤酒发展历程的短片，让同学们打开眼界，了解了更多关于啤酒的知识和文化。
看完录像之后，王玮老师向P2班的同学们介绍了珠啤集团寻找信息化道路的原因与策略。珠啤信息化道路始于1998年，当时的集团生产经营出现了三个“反差”：啤酒产销量高速增长与经济效益严重下滑的反差、投资规模扩大与投资回报率极低的反差、企业规模不断扩大与管理水平之后的反差，在这些外忧内患中寻找变革势在必行。其目标是用先进的管理思想改造传统的管理模式，对企业进行管理重组和管理革命，实现面向可会的集成化管理目标。在建立全业务流程信息化ERP系统的基础上，再实施供应链管理（SCM）、客户关系管理（CRM），实现电子商务，有效提升市场服务水平。
林燕女士就是在实施信息化的道路上，高瞻远瞩地向同学们讲述了其大刀阔斧迈向信息化改革之路的历程。目前很多企业在上ERP系统时感觉力不从心，这是因为无法适应新的历程。而林燕女士在讲述实施ERP时，她将ERP视为主体，打破各种信息孤岛，实现“事中控制”。其中，她也多翼联合将软件延伸到企业管理的所有领域，完善“事中控制”，例如利用瓶箱管理流程跟踪和管理包装物；人力资源系统提高人员管理的效率，充分发挥人力资源优势；利用深度分销管理系统和移动管理系统将上下端紧密把握。另外，珠啤信息化的显著成果也离不开“云”的作用。林燕女士用一个非常形象的比喻来形容该技术，“云，相当于一个虚拟的盘，当鱼儿长大了，能够根据鱼儿的大小来增大容量”，珠啤一直关注云技术的变革，让ERP无缝地将各个方面整合起来，实现“事中控制”、“事后分析”和“事前预算”这三驾马车，让珠啤并驾齐驱，拉动信息化迈向平坦开明的道路。
我们在珠啤首席CIO林燕女士的带领下，沿着走廊，参观了珠江啤酒、纯生啤酒的整个生产流程，包括参观了整齐雄伟的发酵罐群、快速穿梭的灌装线、一支支啤酒“鱼贯而出”、绿草如茵的厂容厂貌等工业景观。在此过程中，深深领略到了珠江啤酒朝气蓬勃的气氛和深厚的文化底蕴。
通过参观啤酒的生产线，我们深深体会到了高科技技术带来的啤酒产业的发展是如此之快。如今的啤酒生产，机械智能化几乎完全代替了人工化，生产人员只需在机械旁边做一些简简单单的工作即可，大部分工作都已经可以机械化了，这得益于科技的快速发展以及企业领头人敢于技术革新，采用现代化生产模式极大地提升了生产效率。
到了参观的尾声，我们在酒吧里享用美味的刚酿造出来的新鲜啤酒之外，还有一个意外的惊喜，那就是人手一瓶印有自己头像作为LOGO的珠江啤酒作为纪念品，真是让我们全班同学觉得既写意又兴奋。
通过这次到广州珠江啤酒集团有限公司的参观与学习，使同学们深切地体会到企业与信息化技术相结合所产生的巨大影响。在领略珠啤独特的魅力，了解啤酒发展文化和酿造工艺外，同学们更进一步地思考企业该如何在信息化道路上进行创新改革，为成功奠定更好的基石。此外，珠江啤酒的发展一直为社会创造巨大的价值，我们有理由相信“珠江啤酒之魂”会在不久的未来绽放更耀目的光彩。
MBA 2013级P2班宣传部
